COME APRIRE UN HOME RESTAURANT
di Gabriella Fabrizio* L’home restaurant è una delle ultime tendenze, diffusosi in Italia a partire dal 2010 nell’ambito della ristorazione. L’attività dell’home restaurant o ristorante casalingo si svolge all’interno di un appartamento o di una casa privata, dove i padroni di casa, trasformando la propria abitazione in un ristorante, ospitano…